Consumo de bayas: bajas en azúcar y muchos beneficios para la salud
Son consideradas un tentempié sano y bajo en calorías, pero, además también contienen propiedades anticancerígenas
Las bayas son una fuente abundante de nutrientes esenciales que pueden ayudar a mejorar la salud en una variedad de formas. Estas frutas pequeñas y coloridas vienen en una variedad de tipos, incluyendo fresas, frambuesas, arándanos, moras y muchos más. A continuación, se presentan algunos de los beneficios de las bayas para la salud.
Beneficios del consumo de bayas para la buena salud.
Ricas en antioxidantes
Las bayas son una fuente rica de antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden causar daño celular y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, la enfermedad cardiovascular y el Alzheimer. Las bayas contienen antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E, la antocianina y el ácido elágico, entre otros. Consumir bayas regularmente puede ayudar a aumentar el nivel de antioxidantes en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Mejoran la función cognitiva
La función cognitiva es la capacidad del cerebro para procesar, retener y utilizar la información. Las bayas contienen compuestos que pueden ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Un estudio en ratones encontró que los animales que recibieron una dieta rica en arándanos mostraron una mejor memoria espacial y una mejor capacidad para aprender y recordar información. Otro estudio en humanos encontró que consumir fresas regularmente puede ayudar a mejorar la función cognitiva en adultos mayores.
Reducen la inflamación
La inflamación es un proceso natural del cuerpo en respuesta a lesiones o infecciones. Sin embargo, la inflamación crónica puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como la artritis, la enfermedad cardíaca y el cáncer. Las bayas contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Por ejemplo, las antocianinas en las bayas han demostrado tener propiedades antiinflamatorias en estudios en animales y humanos.
Mejoran la salud del corazón
Las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en todo el mundo. Las bayas pueden ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (conocido como el «colesterol malo»), reducir la inflamación y mejorar la función arterial.
Promueven la salud digestiva
Las bayas contienen una gran cantidad de fibra, que es importante para una digestión saludable. La fibra ayuda a mantener el tracto intestinal saludable al alimentar las bacterias beneficiosas en el intestino y prevenir el estreñimiento. Además, algunos tipos de bayas, como las frambuesas, contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto intestinal y prevenir la enfermedad inflamatoria del intestino.
Las bayas pueden mejorar la salud de la piel
Otro beneficio potencial de las bayas es su capacidad para mejorar la salud cutanea. Los antioxidantes en las bayas pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los rayos UV, reducir la inflamación y mejorar la producción de colágeno, lo que puede mejorar la elasticidad y la apariencia general de la piel. Algunos estudios han encontrado que el consumo regular de bayas puede reducir la aparición de arrugas y otros signos del envejecimiento.
Las bayas pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas
Debido a su alto contenido de antioxidantes, las bayas se han relacionado con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud de los vasos sanguíneos, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. Además, algunos estudios han encontrado que el consumo regular de bayas puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, posiblemente debido a su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina.
Las bayas pueden ayudar a controlar el peso
Las bayas también pueden ser beneficiosas para aquellos que buscan controlar su peso. Aunque las bayas son naturalmente dulces, también son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías. Además, algunos estudios han encontrado que el consumo regular de bayas puede aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir el consumo de alimentos y a controlar el peso a largo plazo.
