¿Es beneficiosa una dieta libre de gluten para perder peso?
Estas se han vuelto muy populares entre la población, ya que se han posicionado como una opción saludable
El gluten es una proteína presente en granos como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. Para las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, llevar una dieta libre de gluten es imprescindible, sin embargo, cada vez más personas sin estas condiciones adoptan esta práctica por cuestiones de salud o simplemente para perder peso.
Aunque muchas personas han experimentado beneficios en la pérdida de peso después de cambiar su dieta debido a intolerancias, la verdad sobre la relación entre la dieta sin gluten y la pérdida de peso es más compleja que eso.
Una dieta para perder peso con éxito debe tener menos calorías en general, pero una mayor cantidad de nutrientes. En una dieta libre de gluten se eliminan los cereales que contienen dicha sustancia, lo que resulta excelente para reducir los carbohidratos y otros alimentos poco saludables.
Además, dado que muchos alimentos procesados contienen fuentes ocultas de gluten, cambiar la dieta puede ayudar a reducir la ingesta de calorías. Lo cierto es que, aunque una dieta sin gluten no hace perder peso milagrosamente, puede ayudar a reducir la carga inflamatoria del organismo y a prevenir problemas futuros en el tracto gastrointestinal.
¿Cuándo adoptar una dieta sin gluten?
En cuanto a cuándo adoptar una dieta sin gluten, puede haber varias razones a considerar: para las personas con celiaquía, seguir un estilo de vida estricto sin gluten es fundamental para mantener su salud; para quienes no lo necesitan necesariamente, pueden querer aprovechar algunos de los beneficios asociados a la dieta, como una mejor digestión o un mejor control del peso.
Es importante hablar con un nutricionista o un profesional certificado antes de iniciar cualquier cambio dietético importante y comprender los posibles efectos secundarios asociados a la reducción de los niveles de gluten y los riesgos relacionados, por lo tanto, revisar nuestro estado de salud antes de cualquier cambio es fundamental.
Una dieta sin gluten no solo puede ser beneficiosa para perder peso, sino que también puede ser útil para tratar otras afecciones de salud.
La celiaquía es una enfermedad autoinmunitaria que afecta a aproximadamente el 1% de la población mundial y se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten. Las personas que padecen esta enfermedad deben seguir una dieta sin gluten de por vida para evitar síntomas gastrointestinales y otras complicaciones de salud. Además de la celiaquía, hay otros trastornos relacionados con el gluten, como la sensibilidad al gluten no celíaca, que pueden beneficiarse de una dieta libre de esta proteína.
La sensibilidad al glúten
La sensibilidad al gluten no celíaca se refiere a la presencia de síntomas relacionados con el gluten en personas que no tienen celiaquía ni alergia al trigo. Estos síntomas pueden incluir dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea, fatiga, dolores de cabeza, entre otros.
Si bien no hay una prueba diagnóstica para la sensibilidad al gluten no celíaca, muchas personas informan mejoras en sus síntomas al seguir una dieta sin gluten.
A pesar de los beneficios potenciales de este cambio en la alimentación, es importante tener en cuenta que también puede tener algunas desventajas. Por ejemplo, muchos alimentos sin gluten son más caros que sus contrapartes con gluten, lo que puede aumentar el costo de la alimentación.
Una dieta libre de gluten puede ser menos variada y limitada en nutrientes esenciales como el hierro y el ácido fólico si no se planifica adecuadamente, por lo tanto, es esencial trabajar con un profesional de la salud para asegurarse de que se están cumpliendo todas las necesidades nutricionales.
En conclusión, una dieta sin gluten puede ser beneficiosa para perder peso y tratar ciertas afecciones de salud. Sin embargo, es importante recordar que no es una solución milagrosa para la pérdida de peso y puede tener algunas desventajas cuando no se planifica de la manera adecuada.
Si estás interesado en seguir una dieta sin gluten, acude con expertos para asegurarte de que se estén cumpliendo todas tus necesidades nutricionales personalizadas y que se está haciendo de manera segura y beneficiosa.
