No todos los chocolates son iguales, y encontrar uno que combine buen sabor con beneficios para la salud requiere atención a ciertos detalles. Aquí te contamos cómo elegir el mejor chocolate que puedes encontrar en el supermercado y qué marcas destacan.
¿Qué hace que un chocolate sea saludable?
El principal factor que determina la calidad de un chocolate es su porcentaje de cacao. Entre más alto sea este porcentaje, mayor será la concentración de cacao y menores los niveles de azúcar añadida. Un buen chocolate saludable debería tener al menos un 70% de cacao, siendo los que superan el 85% los más recomendados.
El cacao es rico en antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea y pueden contribuir a la salud cardiovascular. También puede brindar beneficios para el estado de ánimo, gracias a sus compuestos naturales que estimulan la producción de serotonina. Sin embargo, para disfrutar de estas ventajas, es importante evitar chocolates con demasiados aditivos o azúcares.
Ingredientes que debes evitar
Cuando revises la etiqueta de un chocolate en el supermercado, presta atención a los ingredientes. Un chocolate de calidad debe tener una lista corta que incluya:
- Masa de cacao o cacao en polvo.
- Manteca de cacao.
- Azúcar (en pequeñas cantidades).
- Extractos naturales como vainilla.
Evita aquellos chocolates que contienen aceites vegetales hidrogenados, grasas trans o una larga lista de conservantes. También es mejor mantenerse alejado de los chocolates etiquetados como “sin azúcar” si utilizan edulcorantes artificiales como sorbitol o maltitol, los cuales pueden causar molestias digestivas.
¿Chocolate negro o con leche?
La decisión entre chocolate negro y con leche es sencilla si buscas opciones saludables: el chocolate negro es siempre la mejor elección. ¿Por qué? El chocolate con leche tiene menos cacao, más azúcar y, en muchos casos, aditivos como leche en polvo.
Por otro lado, el chocolate negro no solo tiene menos ingredientes nocivos, sino que, al contener más cacao, contiene más nutrientes beneficiosos como hierro, magnesio y fibra. Para las personas con intolerancia a la lactosa, el chocolate negro puro también es una excelente alternativa, ya que no contiene productos lácteos.
Las mejores opciones de chocolate en el supermercado
En 2025, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) publicó un estudio sobre los chocolates más saludables disponibles en supermercados españoles. Según sus resultados, algunos de los mejores chocolates destacan por su equilibrio entre calidad, precio y sabor.
- Alipende 75% Cacao: disponible en Ahorramás por solo 0,90 euros por una tableta de 100 gramos. Ofrece una gran calidad a un precio imbatible.
- El Corte Inglés 72% Cacao: otra opción asequible, costando 0,89 euros por tableta. Aunque tiene un porcentaje de cacao ligeramente menor, sigue siendo una alternativa saludable.
Ambas opciones se evaluaron favorablemente gracias a su lista corta de ingredientes y un contenido reducido de azúcares, lo que demuestra que no es necesario gastar mucho dinero para disfrutar de un chocolate saludable y delicioso.
Aunque el chocolate negro tiene beneficios demostrados, es crucial no excederse. Los expertos sugieren consumir unos 10 gramos al día, lo que equivale a un pequeño cuadrado de una tableta estándar. Esto te permite disfrutar sus beneficios sin añadir demasiadas calorías a tu dieta diaria.
Consejos para comprar un chocolate saludable
Al elegir tu próxima tableta en el supermercado, sigue estos consejos prácticos:
- Revisa el porcentaje de cacao: busca un mínimo de 70%, pero si puedes manejar sabores más intensos, opta por chocolates de 85% o incluso 90%.
- Lee la lista de ingredientes: menos es más. Una tabla corta con ingredientes reconocibles es siempre preferible.
- Evita productos excesivamente procesados: los chocolates con nombres complicados en su etiqueta suelen contener aditivos innecesarios.
- Prueba antes de juzgar: si no estás acostumbrado al chocolate negro, comienza con un porcentaje más bajo y ve subiendo gradualmente para acostumbrar tu paladar.
Recuerda que, aunque el chocolate negro tiene menos azúcar, sigue siendo una fuente calórica debido a su contenido de grasas naturales. Por lo tanto, consumirlo con medida es la mejor forma de aprovechar sus propiedades sin afectar tu salud. Ahora que sabes qué buscar, ¿qué esperas para incluir un buen chocolate en tu carrito de compras?
