Higiene dentro de la cocina: utensilios que hay que limpiar con frecuencia
Si lo que buscas es evitar la proliferación de bacterias, hoy veremos algunos utensilios que deben limpiarse e incluso cambiarse periódicamente
Mantener una buena higiene en la cocina es esencial para prevenir la proliferación de bacterias y evitar enfermedades. En este sentido, es importante prestar atención a algunos utensilios que se utilizan con frecuencia y que pueden ser un caldo de cultivo para diversos agentes no deseados.
Paños de cocina
Los paños de cocina, por ejemplo, son un objeto donde las bacterias encuentran el ambiente húmedo ideal para reproducirse. Por eso, es importante lavarlos a altas temperaturas y cambiarlos con frecuencia. Si no se hace así, el paño puede convertirse en un foco de infecciones.
Esponjas para lavar platos
Otro utensilio que se debe cambiar con frecuencia es la esponja de fregar. Debido a su uso constante, las bacterias pueden multiplicarse en ella y propagarse a los utensilios y alimentos que se están lavando. Lo recomendable es cambiarla al menos una vez al mes.
Sartenes
Las sartenes antiadherentes también deben ser cambiadas cuando el teflón que compone su capa antiadherente empieza a mostrar signos de deterioro. En este caso, no solo se pierde su efectividad para cocinar, sino que también se puede convertir en un foco de infecciones.
Tablas de cortar
La tabla de cortar es otro utensilio que debe ser reemplazado con frecuencia. Tanto si es de plástico como de madera, las bacterias pueden proliferar en las grietas y cortes de la superficie, lugares donde el agua y el jabón tienen dificultades para llegar. Es por eso que se recomienda cambiarla al menos una vez al año.
Cubiertos y vajillas
Los cubiertos y vajilla deben lavarse con agua caliente y jabón después de cada uso, y se recomienda utilizar un lavavajillas a alta temperatura para asegurar su completa desinfección.
Electrodomésticos
También es importante prestar atención a la limpieza del horno y la campana extractora, ya que acumulan grasa y suciedad con facilidad, lo que puede favorecer la proliferación de bacterias. En el caso del horno, se recomienda utilizar productos específicos para su limpieza, mientras que en el caso de la campana extractora es necesario desmontarla y lavar sus piezas con agua caliente y jabón.
El fregadero
Es recomendable limpiarlo a diario con agua caliente y jabón, y desinfectarlo regularmente con productos específicos para este fin. Además, es importante asegurarse de que el fregadero esté siempre seco después de su uso para evitar la proliferación de bacterias.
Sobre los alimentos
En cuanto a los alimentos, es importante lavar las frutas y verduras antes de su consumo, y asegurarse de que la carne y el pescado se cocinen completamente para evitar la transmisión de enfermedades. Además, es recomendable utilizar tablas de cortar y cuchillos diferentes para los alimentos crudos y cocidos, para evitar la contaminación cruzada.
En general, se debe prestar atención a todos aquellos utensilios de cocina que puedan convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias. Mantener una buena higiene en la cocina es esencial para la salud, y cambiar estos objetos con frecuencia es una forma efectiva de prevenir enfermedades y mantener un ambiente limpio y saludable.
