Las freidoras de aire se han convertido en electrodomésticos indispensables en muchas cocinas, permitiéndonos disfrutar de nuestros alimentos fritos favoritos con una cantidad mínima de aceite. Sin embargo, al igual que con los microondas, es crucial elegir los recipientes adecuados para usar en su interior.
Tipos de recipientes que puedes usar en una freidora de aire
La mayoría de los recipientes aptos para el horno también se pueden utilizar en una freidora de aire, ya que ambos funcionan haciendo circular aire caliente para cocinar los alimentos. Por lo tanto, si un recipiente está etiquetado como «apto para el horno», puedes estar seguro de que también es apto para la freidora de aire. Estos son algunos de los recipientes seguros para usar en una freidora de aire:
Recipientes de metal
Los recipientes aptos para el horno, como pequeñas bandejas de metal para hornear, ollas de acero inoxidable o moldes de muffins de aluminio, se pueden utilizar en las freidoras de aire. Estos recipientes son excelentes porque pueden soportar altas temperaturas sin deformarse ni derretirse. Recuerda que el metal puede calentarse mucho, así que manéjalo con guantes de horno y déjalo enfriar después de cocinar. Además, asegúrate de que los recipientes tengan el tamaño adecuado para tu freidora de aire. Deben caber perfectamente para que el aire pueda circular alrededor de los alimentos.
Recipientes de cerámica
Los recipientes de cerámica son fantásticos para platos delicados como cazuelas o quiches. Pueden soportar las temperaturas de la freidora de aire sin ningún problema. Además, tienen una superficie antiadherente, lo que facilita su limpieza. Y por si fuera poco, suelen ser bastante elegantes, así que puedes servir directamente de la freidora de aire a la mesa. Pero asegúrate de que tengan la etiqueta «apto para horno» antes de usarlos en la freidora de aire.
Recipientes de vidrio
El vidrio, especialmente el de vidrio templado, cerámica de vidrio o vidrio de sosa y cal, funciona perfectamente para cocinar y recalentar los alimentos de manera uniforme en una freidora de aire. Es especialmente genial para hornear pescado, asar verduras o incluso hacer una pequeña tanda de brownies. El vidrio transparente te permite vigilar tus alimentos mientras se cocinan, lo cual es muy práctico. Recuerda que el vidrio retiene el calor, así que manéjalo con cuidado y déjalo enfriar un poco antes de tocarlo.
Moldes de silicona
Los moldes de silicona funcionan maravillosamente para hornear muffins, mini pasteles o incluso huevos al vapor. Son resistentes a las altas temperaturas y vienen en todo tipo de formas y tamaños divertidos. Además, son antiadherentes y flexibles, lo que facilita mucho la extracción de tus creaciones una vez terminadas. Y en cuanto a la limpieza, suelen ser aptos para lavavajillas, lo que te ahorra tiempo y esfuerzo.
Recipientes de gres
Mientras que la mayoría son aptos para el horno y se pueden usar en una freidora de aire, siempre revisa las indicaciones del fabricante. Algunos recipientes de gres podrían no soportar el calor intenso de una freidora de aire y podrían agrietarse, así que asegúrate de que están explícitamente etiquetados como seguros para este propósito antes de usarlos.
Recipientes de porcelana
Los recipientes de porcelana suelen soportar las altas temperaturas de la fritura con aire, por lo que son una buena opción. Sin embargo, al igual que con el gres, es importante comprobar si tu recipiente de porcelana en particular es adecuado para este fin. Busca una etiqueta o marca que indique que es apto para el horno.
Otros elementos que puedes usar de forma segura
Además de los recipientes adecuados, hay otras herramientas y accesorios que pueden mejorar tu experiencia de fritura con aire. Echemos un vistazo a qué más puedes usar de forma segura:
Pinchos y palitos de madera
Perfectos para hacer brochetas o satay, los pinchos son una gran herramienta para tu freidora de aire. Si utilizas palitos de madera, asegúrate de remojarlos en agua primero. Esto evita que se quemen o se incendien con el calor intenso de la freidora de aire.
Papel de aluminio
El papel de aluminio es una herramienta práctica que se puede utilizar para la fritura con aire. Se puede usar para forrar la cesta, lo que facilita la limpieza. También es genial para envolver alimentos como pescado o verduras para una cocción más uniforme. Pero asegúrate de no cubrir todos los agujeros de la cesta: el aire necesita circular para cocinar tus alimentos correctamente.
Papel de horno
El papel de horno es otra excelente opción para forrar la cesta de tu freidora de aire, especialmente cuando se trata de alimentos pegajosos o con migas. Ayuda a recoger todos los goteos y las migas, lo que agiliza y facilita la limpieza. Pero asegúrate de colocar los alimentos encima del papel para que los mantenga en su lugar: esto evita que vuelen hacia el elemento calefactor, lo que podría suponer un riesgo para la seguridad. Puedes encontrar papel de horno específico para freidoras de aire con agujeros para mejorar la circulación del aire.
