¿Eres de los que disfruta de vez en cuando de un postre o un dulce? Si es así, te interesará saber cuál es el mejor momento del día para poder consumir estos alimentos ricos en azúcar sin que afecten negativamente a tu organismo. Muchas personas desconocen que existen horas más recomendables que otras para ingerir este tipo de productos, y eso puede tener consecuencias importantes para tu salud.
¿Por qué es importante conocer el mejor momento para consumir azúcar?
Cuando ingerimos alimentos ricos en azúcar, ya sea en forma de dulces, postres o incluso en algunos cereales o productos de panadería, nuestro organismo experimenta un aumento repentino de los niveles de glucosa en sangre. Este fenómeno, conocido como «pico de glucosa», puede resultar perjudicial para nuestra salud si se produce de manera frecuente.
Los picos de glucosa son difíciles de manejar para el cuerpo, ya que cuando la concentración de azúcar en la sangre sube bruscamente, poco después se produce un descenso igualmente rápido. Esto genera una sensación de fatiga a corto plazo, que a su vez nos hace volver a desear consumir más alimentos dulces para recuperar esa energía perdida. Es un ciclo que puede convertirse en una verdadera adicción al azúcar.
Además, los continuos picos y caídas en los niveles de glucosa se han relacionado con el desarrollo de problemas de salud como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad y otros trastornos metabólicos. Por eso, es fundamental conocer el mejor momento del día para consumir este tipo de alimentos y así evitar estos efectos perjudiciales.
¿Cuál es el peor momento del día para consumir azúcar?
Según los expertos, el peor momento para ingerir alimentos ricos en azúcar es por la mañana, especialmente si es en ayunas. Cuando nuestro organismo lleva varias horas sin recibir nutrientes, está más sensible a los carbohidratos y el azúcar, lo que provoca que los niveles de glucosa en sangre se disparen rápidamente.
Esto significa que consumir dulces, pasteles, cereales azucarados u otros productos con alto contenido en sacarosa a primera hora de la mañana no es recomendable, ya que puede generar un pico de glucosa que posteriormente se desplome, dejándonos con sensación de cansancio y antojos de más dulce.
La nutricionista Sonia Bakshi advierte que «el cuerpo suele ser más sensible a los carbohidratos después de un ayuno nocturno», por lo que es mejor evitar este tipo de alimentos en las horas matutinas. Además, el consumo de azúcar por la mañana «puede provocar problemas digestivos, como gases e hinchazón», según la experta.
¿Cuál es el mejor momento del día para consumir azúcar?
Si bien es cierto que lo ideal sería eliminar por completo los alimentos con alto contenido en azúcar de nuestra dieta, la realidad es que muchas personas disfrutan de vez en cuando de un postre o un dulce. En estos casos, lo más recomendable es consumirlos después de las comidas principales, es decir, en el postre o como acompañamiento.
Tal y como explica la bioquímica Jessie Inchauspé, conocida como la «diosa de la glucosa», «el mejor momento para comer ese azúcar para obtener la máxima dopamina, el máximo placer y el menor impacto en tu cuerpo será después de una comida». Esto se debe a que la combinación de los dulces con otros alimentos hace que el azúcar se digiera de manera más lenta, evitando así los picos bruscos de glucosa.
Además, la experta asegura que «tomar un dulce de postre tras las comidas principales es la mejor opción» si queremos disfrutar del sabor del azúcar sin sufrir los efectos negativos. De esta manera, «evitarás el temido pico de glucosa que te introduce en una ‘montaña rusa donde te sientes adicto al azúcar'», afirma Inchauspé.
Recomendaciones clave sobre el consumo de azúcar
Más allá del momento del día en el que consumamos alimentos con azúcar, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones generales sobre este ingrediente:
Moderación es clave
El exceso de azúcar puede conllevar problemas de salud como sobrepeso, enfermedades cardiovasculares, diabetes, etc. Por eso, es fundamental consumirlo con moderación, siguiendo las pautas de la Asociación Estadounidense del Corazón, que recomienda no superar las 9 cucharaditas diarias (36 gramos) en hombres adultos y las 6 cucharaditas (25 gramos) en mujeres adultas.
Presta atención a las etiquetas
Revisa siempre los ingredientes de los alimentos que compras, ya que el azúcar puede estar oculto bajo diferentes denominaciones como sacarosa, jarabe de maíz, miel, etc. Así podrás tener un mayor control sobre tu consumo diario.
Consulta con un profesional de la salud
Algunas personas pueden tener intolerancias, alergias o problemas de salud que requieran limitar aún más el consumo de azúcar. Por eso, es recomendable consultar con un nutricionista o médico para recibir asesoramiento personalizado.
¿Cómo integrar el azúcar de manera saludable en tu dieta?
Ahora que conoces el mejor y peor momento del día para consumir alimentos ricos en azúcar, te damos algunas pautas para integrar este ingrediente de manera equilibrada en tu alimentación:
Elige el postre como momento ideal
Si quieres disfrutar de un dulce, hazlo preferiblemente como postre después de las comidas principales. Así evitarás los picos de glucosa y podrás disfrutar del sabor sin culpa.
Combina los dulces con otros alimentos
Cuando consumas productos azucarados, procura acompañarlos con otros nutrientes como proteínas, grasas o fibra. Esto ralentizará la absorción del azúcar y evitará subidas bruscas de glucosa.
Opta por opciones más naturales
Prefiere endulzar tus preparaciones con frutas, miel o edulcorantes naturales en lugar de azúcar refinado. Así obtendrás beneficios adicionales de otros nutrientes.
Mantén una dieta equilibrada
Asegúrate de llevar una alimentación variada y saludable, con una adecuada ingesta de fibra, proteínas, grasas y carbohidratos complejos. Esto ayudará a regular mejor los niveles de azúcar en sangre.
