Alimentos ricos en hierro que puedes usar para sustituir el consumo de carne
El hierro es un mineral esencial para la salud, ya que ayuda a transportar el oxígeno a través de la sangre y a mantener un sistema inmunológico fuerte
En una publicación de su revista médica The Lancet Oncology el 26 de octubre de 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), una agencia de la Organización Mundial de la Salud (OMS), afirmó que la carne roja es cancerígena. Sin embargo, existen muchas alternativas saludables que contienen más hierro que la carne roja.
Algunos de los alimentos más ricos en hierro incluyen las legumbres, las espinacas, las semillas de calabaza, el tofu, los frutos secos y las lentejas. Incorporar estos alimentos en tu dieta diaria puede ser una excelente forma de obtener los nutrientes necesarios sin comprometer tu salud. Es importante considerar alternativas saludables y equilibradas para mantener una alimentación balanceada y beneficiosa para nuestro cuerpo.
Sin duda, uno de los alimentos más sorprendentes que contienen una gran cantidad de hierro es el chocolate negro. Aunque puede parecer contradictorio, el chocolate negro es una excelente fuente de hierro. De hecho, una onza de chocolate negro contiene alrededor del 19% de la cantidad diaria recomendada de hierro.
Brócoli, champiñones y otros
Además del chocolate negro, existen otros alimentos ricos en hierro que pueden ser una excelente opción para incorporar en nuestra dieta diaria. Algunos de ellos son el brócoli, los champiñones, las patatas, las almejas, el caviar, el pescado y los cereales fortificados. Incorporar estos alimentos en tu dieta diaria puede ser una forma deliciosa de obtener los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
Es fundamental incluir alimentos ricos en hierro en tu dieta diaria si te preocupa no estar obteniendo suficiente hierro. Una alimentación equilibrada y variada que incluya una amplia gama de alimentos ricos en hierro te permitirá mantener una buena salud y energía. Por lo tanto, es importante considerar opciones saludables y nutritivas que contengan sus propiedades. Además de los alimentos mencionados anteriormente, también puedes optar por alimentos como las ostras, el hígado, las espinacas y la carne magra de ave. Asegúrate de incluir estos alimentos en tus comidas diarias para garantizar una alimentación equilibrada y saludable.
Un sueño para los vegetarianos
Después de la controversia generada por el estudio del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) acerca del consumo de carnes frescas y procesadas, como los embutidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) concluyó que disminuir «el consumo de estos productos puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal». Por lo tanto, es importante considerar alternativas saludables para obtener los nutrientes que necesitamos y mantener una alimentación balanceada y beneficiosa para nuestra salud. Incluir alimentos ricos en hierro, como los mencionados anteriormente, puede ser una buena opción para sustituir la carne roja y procesada y obtener los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
Alternativas que te aportarán más hierro que la carne
Aunque se suele asociar el consumo de carne roja con la prevención de la anemia, existen 16 alimentos que contienen más hierro que la carne roja y que no provienen de animales. A continuación, te mostramos una lista de estos alimentos que puedes incluir en tu dieta para asegurarte de obtener suficiente hierro.
- La soja.
- La quinoa.
- La melaza.
- El sésamo.
- El cáñamo.
- Las morillas.
- Las lentejas.
- El chocolate.
- La espirulina.
- Los pistachos.
- Las aceitunas.
- Las espinacas.
- Los anacardos.
- Las almendras.
- Los cacahuetes.
- Los albaricoques secos.
