El queso es un alimento delicioso que muchos amamos, pero a menudo se elimina de las dietas debido a su alto contenido de grasa saturada y sodio. Sin embargo, ¿sabías que existen quesos que pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón? En este artículo, descubriremos el queso más saludable que puedes comer y sus sorprendentes beneficios.
La importancia de una dieta saludable para el corazón
Antes de explorar el queso más saludable, es importante comprender la importancia de una dieta saludable para el corazón. Algunos alimentos, como aquellos altos en grasas saturadas y sodio, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, una dieta basada en plantas, alta en fibra y baja en grasas saturadas, puede ser beneficiosa para la salud del corazón.
El mejor queso para una dieta saludable
Afortunadamente, no todos los quesos son malos para la salud. Según el Dr. Cheng-Han Chen, cardiólogo intervencionista y director médico del Programa de Corazón Estructural del MemorialCare Saddleback Medical Center, el queso puede formar parte de una dieta saludable para el corazón si se elige adecuadamente y se consume con moderación.
Uno de los mejores quesos para la salud del corazón es la mozzarella, una excelente fuente de proteínas y calcio, que contiene probióticos que benefician la salud intestinal e inmunológica. Además, la mozzarella fresca tiene un menor contenido de grasa saturada y sodio en comparación con otros quesos.
Beneficios de la mozzarella para la salud del corazón
La mozzarella ofrece varios beneficios para la salud del corazón debido a su perfil nutricional. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una onza de queso contiene 6.29 gramos de proteína, 143 miligramos de calcio, 138 miligramos de sodio y 3.94 gramos de grasas saturadas.
El bajo contenido de sodio y grasas saturadas hacen que la mozzarella sea una mejor opción en comparación con otros quesos. Además, su alto contenido de proteínas promueve la salud ósea y su contenido de calcio es beneficioso para los huesos.
Cuidado con el contenido de sodio
Aunque la mozzarella es una opción más saludable, es importante tener en cuenta que el contenido de sodio puede variar entre sus diferentes tipos de queso. Por lo tanto, es recomendable revisar la etiqueta de información nutricional antes de comprarla.
El exceso de sodio en la dieta puede aumentar la presión arterial y tener otros efectos negativos en la salud. Por lo tanto, es importante evitar las mozzarellas con alto contenido de sodio y optar por aquellas con menor contenido.
Evita quesos procesados y manufacturados
Cuando se trata de la salud del corazón, es recomendable evitar o minimizar el consumo de quesos altamente procesados y manufacturados, como el queso americano. Estos quesos suelen tener un alto contenido de grasa saturada y sodio.
Por ejemplo, una porción de queso americano contiene 256 miligramos de sodio, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Aunque estos quesos pueden ser altos en proteínas, es posible obtener proteínas de fuentes más saludables, como carne magra.
Una dieta saludable en general
Cuando se trata de la salud del corazón, es importante optar por alimentos ricos en fibra, bajos en grasas saturadas y bajos en sodio. En general, los alimentos menos procesados tienden a ser más saludables.
Una dieta saludable para el corazón debe incluir una variedad de alimentos nutritivos, como frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y lácteos bajos en grasas. Además, es fundamental mantenerse hidratado y limitar el consumo de alimentos procesados y bebidas azucaradas.
Recuerda que una dieta saludable para el corazón debe incluir una variedad de alimentos nutritivos y estar acompañada de un estilo de vida activo. Consulta siempre a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.
¡Disfruta del queso de manera saludable y beneficia la salud de tu corazón!
