Los recipientes herméticos se han convertido en un aliado imprescindible para muchas personas a la hora de organizar y almacenar comidas. Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para ser guardados en este tipo de envases. Guardar ciertos productos en un tupper puede estropear su textura, cambiar su sabor e, incluso, afectar su seguridad alimentaria.
Alimentos fritos
Los alimentos fritos como croquetas, empanadas y patatas fritas suelen perder su textura crujiente cuando se almacenan en recipientes herméticos. Esto se debe a que estos envases atrapan la humedad, lo que hace que las frituras se vuelvan blandas y pastosas.
Para conservar de manera óptima los alimentos fritos, lo ideal es utilizar papel de cocina para absorber el exceso de grasa y guardarlos en recipientes más ventilados. También puedes recalentar los alimentos en el horno o una freidora de aire para devolverles su textura crujiente antes de consumirlos.
¿Cómo mantener la crujencia de los alimentos fritos?
- Usa papel de cocina para absorber el exceso de grasa antes de guardar.
- Almacena los alimentos en recipientes más abiertos y ventilados, evitando los tuppers herméticos.
- Recalienta los alimentos en el horno o una freidora de aire antes de consumir para recuperar la textura crujiente.
Pescado y marisco crudo
El pescado crudo y los mariscos son altamente perecederos, por lo que no es recomendable guardarlos en un tupper si no van a estar dentro de la nevera. Estos recipientes no garantizan las temperaturas bajas necesarias para mantener su frescura.
Además, el pescado crudo y los mariscos pueden liberar líquidos que promueven la proliferación de bacterias, lo que podría causar intoxicaciones alimentarias. Para conservar estos productos, lo ideal es secarlos bien, utilizarlos en envasado al vacío y guardarlos en el congelador o la nevera.
Consejos para conservar pescado y marisco crudo
- Seca bien los alimentos antes de guardarlos.
- Usa envasado al vacío para evitar la proliferación de bacterias.
- Guarda en el congelador o la nevera, nunca en recipientes a temperatura ambiente.
Productos lácteos
Tanto la leche como sus derivados no deben guardarse en tuppers para llevar, ya que estos alimentos son muy sensibles a los cambios de temperatura. Al sacarlos de la nevera y meterlos en un tupper, se rompe la cadena de frío y pueden agrriarse o cortarse, lo que favorece la aparición de virus y bacterias que causan enfermedades estomacales.
Lo mejor es mantener los productos lácteos dentro de la nevera hasta el momento de su consumo. Evita exponerlos a cambios bruscos de temperatura.
¿Cómo conservar productos lácteos?
- Guarda siempre los lácteos en la nevera, nunca en recipientes a temperatura ambiente.
- Evita romper la cadena de frío sacándolos de la nevera y metiéndolos en tuppers.
Pasta con salsa
Cuando se guarda la pasta con salsa en un recipiente hermético, la pasta tiende a absorber la salsa, quedando blanda y con una textura poco apetecible.
Para evitar este problema, lo mejor es guardar la pasta y la salsa por separado. De esta manera, podrás recalentar ambos ingredientes y mezclarlos justo antes de comer, manteniendo la textura y el sabor óptimos.
¿Cómo conservar pasta y salsa por separado?
- Guarda la pasta y la salsa en recipientes diferentes, sin mezclarlas.
- Recalienta ambos ingredientes por separado y únelos justo antes de consumir.
Ensaladas con aderezo
Las ensaladas son un clásico de la comida preparada con antelación. Pero es fundamental evitar guardarlas con el aderezo ya incorporado en un tupper. Los aderezos, como el aceite o el vinagre, hacen que las verduras pierdan su frescura y se oxiden.
Además, si el tupper es de plástico, este material altera el sabor y las propiedades de cualquier vegetal. Lo mejor es almacenar las ensaladas sin aliñar en un tupper de cristal y guardar el aderezo aparte en un recipiente pequeño. Así, podrás añadir el aderezo justo antes de consumir la ensalada y disfrutar de una preparación fresca y crujiente.
¿Cómo conservar ensaladas sin que se estropeen?
- Guarda la ensalada sin aliñar en un recipiente de cristal.
- Almacena el aderezo por separado en un envase pequeño.
- Agrega el aderezo justo antes de consumir la ensalada.
