¿Has probado los macarrones con queso favoritos de Internet? Aquí te contamos cómo prepararlos
Los macarrones con queso son un clásico reconfortante que ha conquistado cocinas y corazones en todo el mundo. Este platillo es una mezcla ganadora de simplicidad, sabor y una cremosidad incomparable. No es de extrañar que Internet esté lleno de variaciones y recetas increíbles para este alimento básico. ¿Estás listo para descubrir cómo hacerlo en casa con un resultado espectacular?
Ingredientes esenciales para los macarrones con queso
Antes de comenzar, junta todo lo necesario. Con los ingredientes correctos, puedes preparar unos macarrones que se derriten en el paladar.
Ingredientes básicos
Para la receta clásica, necesitarás:
- 200 g de pasta de coditos: también puedes usar cualquier pasta corta como penne o fusilli.
- 2 tazas (8 onzas) de queso cheddar rallado: es el rey en esta receta, pero combina bien con otros quesos.
- 1 1/2 tazas de leche entera: para darle la cremosidad ideal.
- 2 cucharadas de mantequilla: para hacer la base de la salsa.
- 2 cucharadas de harina: funciona como espesante.
- 1/2 cucharadita de sal: realza el sabor de la salsa.
- Una pizca de pimienta negra: opcional, pero añade un toque especial.
Ingredientes opcionales
Aunque los ingredientes básicos son suficientes, puedes elevar el plato con estos añadidos:
- Trozos de tocino crujiente: agregan un sabor ahumado.
- Brócoli al vapor: opción genial si buscas incluir vegetales.
- Mostaza de Dijon: une los sabores y le da un ligero toque ácido.
- Pan rallado con mantequilla: perfecto para crear una costra crujiente al hornear.
- Quesos variados: prueba mezclar parmesano, gouda o gruyère.
Preparación de los macarrones con queso
Hacer macarrones con queso desde cero no tiene por qué ser complicado. Sigue estos pasos para lograr una receta cremosa y deliciosa.
Cocción de la pasta
- Hierve 2 litros de agua en una olla grande con una cucharadita de sal.
- Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
- Cuela la pasta cuando esté al dente y reserva.
Preparación de la salsa de queso
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla constantemente hasta que se forme una pasta, también conocida como roux.
- Poco a poco, añade la leche mientras remueves para evitar grumos.
- Cocina la mezcla hasta que espese ligeramente.
- Reduce el fuego y agrega el queso rallado, revolviendo hasta que se derrita por completo.
- Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto.
Mezcla y horneado
- Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
- Vierte los macarrones en un refractario previamente engrasado con un poco de mantequilla.
- Si lo deseas, espolvorea pan rallado con mantequilla derretida por encima para un acabado crujiente.
- Hornea a 180 °C por 10-15 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Variedades populares de macarrones con queso
Si bien la versión clásica es espectacular, explorar otras opciones puede hacer de esta receta un plato aún más irresistible.
Macarrones con queso al estilo clásico
La receta tradicional utiliza únicamente queso cheddar, mantequilla, leche y pasta. Su simplicidad resalta los sabores básicos y reconfortantes.
Macarrones con queso saludables
¿Buscas algo más ligero? Prueba estas opciones:
- Usa pasta integral o hecha de garbanzos.
- Sustituye la leche entera por opciones bajas en grasa o leche de almendras sin azúcar.
- Cambia el queso por alternativas veganas o quesos bajos en calorías.
Macarrones con queso gourmet
Para una versión más sofisticada:
- Agrega trufa rallada o aceite de trufa.
- Usa quesos premium como taleggio, fontina o azul.
- Incorpora ingredientes exóticos como langosta o cangrejo.
Ahora que tienes todos los secretos en tus manos, es hora de ponerte el delantal y preparar esta delicia. ¡Anímate a experimentar y sorprende a tu familia con este platillo que siempre triunfa!
