Los 10 alimentos más nutritivos según la ciencia: no son ni el aguacate, ni la quinoa, ni el kale
Existen muchos alimentos considerados "superalimentos" que se promocionan como los más nutritivos, como el aguacate, la quinoa y el kale. Sin embargo, según un estudio científico, estos alimentos no son los más nutritivos.
1. Pargo
El pargo es un pescado semigraso de agua salada que se destaca por su alto contenido de vitaminas B y A, así como de minerales como potasio, calcio y sodio. A pesar de su valor nutricional, se debe tener precaución debido a la posible presencia de toxinas peligrosas. Una forma deliciosa de disfrutar del pargo es preparándolo al horno con patatas asadas.
2. Hojas de remolacha
Las hojas de remolacha son una excelente fuente de calcio, hierro y vitaminas del grupo B y K. Estas hojas pueden consumirse crudas en ensaladas, agregarse a batidos o zumos, o incluso saltearse y añadir a platos de verduras y arroz. Con solo 22 calorías por cada 100 gramos, son una opción nutritiva y versátil.
3. Grasa de cerdo
Sorprendentemente, la grasa de cerdo también se encuentra en esta lista de alimentos nutritivos. A diferencia de la grasa de ternera o cordero, la grasa de cerdo es menos saturada y contiene vitaminas del grupo B y minerales. Con 632 calorías por cada 100 gramos, se puede disfrutar de la grasa de cerdo de forma moderada y saludable.
4. Acelga verde suiza
La acelga verde suiza es parte de la familia de la remolacha y la espinaca. Es una excelente fuente de calcio, hierro y belataínas, unos fitoquímicos con propiedades antioxidantes. Con solo 19 calorías por cada 100 gramos, las acelgas salteadas con jamón son una deliciosa manera de incorporar este alimento nutritivo a tu dieta.
5. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en magnesio, potasio, vitamina K, zinc y hierro. Son muy versátiles y se pueden disfrutar solas como snack, agregar a ensaladas o incluso tostar y especiar para un mayor sabor. Con 559 calorías por cada 100 gramos, las semillas de calabaza son una excelente opción nutritiva.
6. Semillas de chía
Las semillas de chía son una fuente vegetal rica en hierro y magnesio. Contienen ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas. Se pueden agregar a batidos, yogures, cereales o incluso utilizarse como sustituto de huevo en recetas veganas. Con solo 486 calorías por cada 100 gramos, las semillas de chía son una opción nutritiva y versátil.
7. Almendras
Las almendras son un fruto seco muy nutritivo que se encuentra cerca de ser considerado el alimento perfecto. Son una excelente fuente de vitamina E, magnesio, calcio y proteínas. Aunque son calóricas, con 579 calorías por cada 100 gramos, se ha demostrado que su consumo regular puede tener beneficios para la salud cardiovascular.
8. Lentejas
Las lentejas son una legumbre muy nutritiva que se destaca por su alto contenido de proteínas, fibra, hierro y folato. Además, son una buena fuente de carbohidratos complejos de liberación lenta que ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Con solo 116 calorías por cada 100 gramos, las lentejas son una excelente opción para una alimentación equilibrada.
9. Salmón
El salmón es un pescado graso que es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitamina D. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud del corazón, el cerebro y la piel. Con 206 calorías por cada 100 gramos, el salmón es una excelente opción para incorporar grasas saludables a tu dieta.
10. Espinacas
Las espinacas son una verdura de hoja verde muy nutritiva que contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, calcio, vitamina K y ácido fólico. Con solo 23 calorías por cada 100 gramos, las espinacas son una opción muy versátil que se puede disfrutar en ensaladas, salteados, sopas o incluso en batidos verdes.
