Las manzanas son uno de los frutos más versátiles y nutritivos que podemos encontrar. Sin embargo, muchas personas tienen la costumbre de pelarlas antes de consumirlas, creyendo que es una práctica más higiénica o saludable. Lo que desconocen es que esta acción les hace perder gran parte de los beneficios que ofrece este alimento. Por esa razón, te revelaremos las principales razones por las que deberías evitar pelar tus manzanas y disfrutarlas con su piel intacta.
Rica en fibra
La cáscara de la manzana es una excelente fuente de fibra dietética, llegando a aportar hasta un 40% más de este nutriente en comparación a la pulpa. La fibra es esencial para mantener un sistema digestivo saludable, regular el tránsito intestinal y controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Al retirar la piel, estás privando a tu organismo de gran parte de estos beneficios.
Abundante en pectina
Las manzanas contienen naturalmente pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión, regular los niveles de colesterol y controlar el apetito. La mayor concentración de pectina se encuentra en la cáscara del fruto, por lo que pelarla significaría perder una importante fuente de este compuesto.
Rica en vitamina C
Una manzana entera puede aportar hasta el 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, la cual es fundamental para fortalecer el sistema inmunitario, reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas. La mayor parte de este nutriente se concentra en la piel de la manzana, por lo que debes consumirla para aprovechar al máximo sus beneficios.
Propiedades antioxidantes
Las manzanas son ricas en quercetina, un potente antioxidante que ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reducir la presión arterial, disminuir los niveles de colesterol y combatir los radicales libres. La mayor parte de este compuesto se encuentra en la capa externa del fruto, es decir, en la piel. Al pelar la manzana, estarías privando a tu cuerpo de estos importantes beneficios.
Importancia de lavar tus frutas
Si bien hemos destacado las razones por las que no deberías pelar tus manzanas, es fundamental que siempre las laves antes de consumirlas. La piel puede estar contaminada con residuos de pesticidas o herbicidas, por lo que es crucial aplicar una adecuada limpieza. Algunas técnicas efectivas incluyen:
- Lavar con bicarbonato de sodio
- Lavar con vinagre
- Utilizar un producto limpiador específico para frutas y verduras
En pocas palabras, pelar tus manzanas antes de comerlas significa perder gran parte de sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. La fibra, la pectina, la vitamina C y los compuestos antioxidantes se concentran principalmente en la piel del fruto. Por lo tanto, te recomendamos disfrutar de tus manzanas con la piel intacta, siempre y cuando las hayas lavado adecuadamente. De esta manera, podrás aprovechar al máximo todos los nutrientes y propiedades de este alimento tan versátil y saludable.
